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      5招清洗菜板上的病菌
      重慶快樂家家政服務有限公司2016/9/27 13:12


      在我們生活中大家都知道,去給他人當家政做飯做菜的人不少,可是要如何才去把握好何時去放鹽的問題呢?這對于做此類工作的人非常重要,否則就大家就只有一條路可走被趕回家.原因很簡單,你做的菜主人不能吃,人家還請你做什么呢?下面大家不用關鍵了,如果你有興趣去做這方面的家政,那么讓我們簡單點家政網給您出幾個小招,讓你的工作做得越來越好.

      第一類,我們首先要知道一般什么菜應當什么時候放鹽,比如我們大家都喜歡吃的豆油、菜籽油,我們在做菜時,就應炒過菜后放鹽,以減少蔬菜中維生素的損失。 這樣做的目的讓人們吃起來比較有原味..

          第二類,對于油炸型的,比如花生油做菜先放鹽炸鍋。由于花生油極易被黃曲霉菌污染,從而含有一定量的黃曲腐菌毒素,故應先放鹽炸鍋。這樣可以大大減少黃曲霉菌毒素。

        第三類,對于葷油菜之類,我們簡單點的建議是,你可以先放一半鹽,這樣做可以去除葷油中有機氯農藥的殘留量,而后在做菜中間再加入另一半鹽,以盡量減少鹽對營養素的破壞。

       第四類,這類也是非常碰到的,特別是南方人吧,特別喜吃肉,所以大家應當注意好,簡單點家政的辦法是在炒做肉類菜肴時,炒至八成熟時放鹽最好,可使肉類炒得嫩。
       

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